Descubra el sabor de Marruecos

Comida

            Dining RL

La cocina marroquí es uno de los principales atractivos del país. En Riad Laaroussa, estamos orgullosos de compartir esta pasión con usted. Ofrecemos cocina marroquí casera, con ingredientes de cosecha regional.

Haremos todo lo posible para responder a sus requisitos alimentarios, por tanto le agradecemos nos los indique en el momento de realizar su reserva.

Para quien lo desee, ofrecemos un menú de mediodía ligero a 15€ por persona y un menú tradicional marroquí para la cena a 25€ por persona (el menú de niños es a 15€ de 5 a 10 años).

Vinos

            Meknes vineyard      Terrace RL

Los mosaicos romanos de Volubilis nos recuerdan que Marruecos ha sido una tierra de vinos desde tiempos ancestrales. Todo comenzó en la región de Meknes. Aunque la importancia de las viñas fluctuó con el tiempo, nunca desapareció por completo. Hoy en día, se ha revivido la tradición. Desde la década de los 90, Marruecos ha sido testigo de un aumento notable en la variedad de vinos, en una inversión importante y en la llegada de excelentes vinicultores.

Meknes, el corazón de la vinicultura marroquí,, aprovechándose de las lluvias moderadas y del generoso sol, estos viñedos disfrutan de excelentes condiciones, que incluyen tierra arenosa con arcilla y piedra caliza. El 60% de la producción de vino de Marruecos proviene de esta región, en su gran mayoría de las fincas de Castel, Zouina y Celliers de Meknès.

Estamos orgullosos de fomentar esta tradición ofreciéndole una selección de vinos exclusivamente marroquí, y principalmente de la región de Meknes.

La preparación

El Riad está equipado con una inmensa cocina donde nuestro chef estará encantado de hacerle descrubrir la legendaria cocina Fassi. Acompáñenos en nuestro paseo diario al mercado y pase una tarde descubriendo las delicias de la cocina marroquí tomando una clase de cocina.

Más que una clase formal de cocina, se trata de pasar un día en una cocina marroquí y con nuestros cocineros aprendiendo a preparar las comidas del día (todo tipo de aperitivos tradicionales, tagines, cuscús y algunos postres).

Habitualmente, nuestro cocinero le llevará al mercado alrededor de las 11 de la mañana. Cuando hayan vuelto del mercado, podrá cocinar en un ambiente informal y amistoso hasta más o menos las 2 de la tarde. Las clases de cocina son gratuitas. Los huéspedes cenan en el Riad para disfrutar de lo que han cocinado.

Sólo disponible a huéspedes de Riad Laaroussa.