Scopri il gusto del Marocco

CIBO

            Dining RL

La cucina del Marocco arriva tra i primi appelli del paese. A Riad Laaroussa, siamo orgogliosi di condividere questa passione con voi. Serviamo casa in stile cucina marocchina, con ingredienti di stagione coltivati localmente.

Faremo ogni sforzo per soddisfare eventuali esigenze dietetiche particolari, basta essere sicuri di farci sapere al momento della prenotazione.

Su richiesta, forniamo un menù light lunch a 15 euro a persona e un menù tradizionale marocchina per la cena a 25 euro a persona (menu per bambini a 15 euro da 5 a 10 anni).

VINO

            Meknes vineyard      Terrace RL

Gli antichi mosaici romani di Volubilis ci ricordano che il Marocco è stata una terra di vino per secoli. Tutto iniziò nella regione di Meknes. Anche se l’importanza del vitigno oscillato con la storia, non è mai completamente scomparsa. Oggi, la tradizione rinasce. Dal 1990, il Marocco ha assistito ad un notevole incremento varietà, importanti investimenti e l’arrivo di enologi di talento.

Meknes, nel cuore della vinificazione in Marocco, beneficiando dalla pioggia moderata e ricca di sole, questi vigneti godono di condizioni eccezionali, tra cui terreno sabbioso con argilla e calcare. Il sessanta per cento della produzione di vino del Marocco proviene da questa regione, in sostanza, dalle tenute di Castel, Zouina e Celliers de Meknès.

Siamo orgogliosi di sostenere questa tradizione, offrendo una selezione di vini esclusivamente da vino marocchino, principalmente dalla regione di Meknes.

Cucinare

Il Riad è dotato di una grande cucina dove il nostro chef sarà lieto di farvi scoprire la leggendaria cucina Fassi. Unitevi a noi nel nostro viaggio quotidiano al mercato e trascorrere un pomeriggio alla scoperta dei piaceri di una cucina marocchina con una lezione di cucina.

Più che una lezione di cucina formale, si tratta di condividere una giornata in una cucina marocchina con i nostri cuochi e imparare a preparare pasto del giorno (tutti i tipi di antipasti tradizionali, tagine, couscous e alcuni dessert).

Di solito il nostro cuoco vi porterà al mercato intorno alle 11. Al rientro dal mercato si può cucinare in un ambiente informale e amichevole fino a circa 14:00. Noi non facciamo pagare per lezioni di cucina. Gli ospiti hanno cenato al Riad per godere di ciò che hanno cucinato.

Disponibile solo per gli ospiti che soggiornano presso Riad Laaroussa.